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in der Bäckerei Konditorei und Backwarenindustrie mit den Themen Rohstoffe, Backzutaten, Zwischenprodukte, Bäckereimaschinen, Bäckereitechnik, Bäckereitechnologie, Verbrauchermeinung sowie alles rund um Bäckerhandwerk und Konditorenhandwerk
brot + backwaren konzentriert sich in seinem Themenangebot auf die Bedürfnisse der Produktionsfachleute. Das Spektrum reicht von den technischen Entwicklungen über neue wissenschaftliche Erkenntnisse bis hin zu Fragen der Menschenführung.
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BÄKO-magazin Zeitschrift für Marketing und Unternehmensführung. Offizielles Organ der BÄKO-Wirtschaftsorganisation des Bäcker und Konditorenhandwerks und der Bako Europa.
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Der Gildebuchverlag ist der Fachverlag für Lernsysteme für die Aus- und Weiterbildung im Backgewerbe.
Seine Fachbücher zeichnen sich durch Fachinformationen auf dem aktuellsten fachwissenschaftlichen Stand aus und sind modern aufbereitet, zum Beispiel in Vierfarbdruck und zahlreiche Illustrationen. Die neueren Lehr- und Lernsysteme sind mehrmedial gestaltet, enthalten also neben dem herkömmlichen Printteil auch digitale Datenträger.
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lebensmittelpraxis.de ist der Informationsdienst des Lebensmittel Praxis Verlages mit den aktuellen Branchen-News des Tages. Darüber hinaus finden Sie Hintergrundberichte, Marktanalysen, Diskussionsforen und Kontakte zu den Top-Adressen aus Handel und Industrie.
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